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品質(zhì)保障

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專業(yè)品質(zhì)

十萬級(jí)潔凈度車間，臭氧、紫外線空氣殺毒滅菌

十二道生產(chǎn)工序保障產(chǎn)品品質(zhì)

四十八個(gè)攝像頭實(shí)時(shí)監(jiān)控，中央監(jiān)控室調(diào)控

從原料進(jìn)廠到成品出廠平均約需十四項(xiàng)檢驗(yàn)程序，合格才能出廠

二十八項(xiàng)食品安全管理制度，首席質(zhì)量官負(fù)責(zé)制

四項(xiàng)管理體系認(rèn)證

品質(zhì)管控

人——定期人員素質(zhì)技能培訓(xùn)

1、文化認(rèn)同：誠(chéng)信精神、工匠精神、挑戰(zhàn)精神
2、技能提升：首席質(zhì)量官負(fù)責(zé)制，定期舉行食品質(zhì)量安全培訓(xùn)與考核

機(jī)——先進(jìn)機(jī)器設(shè)備技術(shù)保障

1、意大利進(jìn)口德拉瓦伊解凍設(shè)備：高濕低溫、鎖住營(yíng)養(yǎng)
2、全自動(dòng)鏈?zhǔn)秸u生產(chǎn)線：自動(dòng)控溫、上色一致
3、真空速冷隧道：快速降溫、減少細(xì)菌繁殖
4、氣調(diào)包裝設(shè)備：氮?dú)怄i鮮、保障品質(zhì)
5、全自動(dòng)殺菌釜：數(shù)控操作、自動(dòng)滅菌

料——嚴(yán)格原輔料包裝材料管控

1、原料管理：定點(diǎn)屠宰并監(jiān)督、嚴(yán)格的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、感官及理化檢測(cè)、供應(yīng)商資質(zhì)證件審查、農(nóng)獸藥殘留檢測(cè)、小批量技術(shù)試驗(yàn)
2、添加劑管理：專賬記錄、專人負(fù)責(zé)、專店采購、專用工具、專柜存放

法——健全的食品安全管理制度

1、通過ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系雙認(rèn)證
2、通過ISO14001環(huán)境管理體系、ISO45001職業(yè)健康管理體系認(rèn)證
3、參與起草國(guó)家《扒雞》、《加工食品銷售服務(wù)要求?肉制品》、《肉制品安全信息追溯體系規(guī)范》三項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)實(shí)施
4、建立28項(xiàng)食品安全管理制度